Recepten

Broccoli-Bloemkool Schotel

Goh, ik ben echt niet goed bezig. Ik heb bijna 3 weken niets geblogd, niet goed hé! En zeker niet voor een startende blogger zoals mij. Maar ik had een goed excuus ⇒ herexamens #themostwonderfultimeofyear (haha, niet echt). Gelukkig zijn ze nu volledig achter de rug en kan ik reikhalzend uitkijken naar de start van het nieuwe schooljaar 😎 .

Gisteren maakte ik deze lekkere schotel, omdat ik vond dat dit wel bij het herfstachtige weer paste. Klik verder om te kijken hoe hij gemaakt wordt 🙂

Ingrediënten:

  • 1 Bloemkool
  • 1 Broccoli
  • 1 scheutje (amandel-)melk
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 1 snuifje nootmuskaat
  • Peper & zout
  • Gemalen kaas

Hoe maak ik dit nu?

  • Verwarm de oven voor op 200°C
  • Snijdt de broccoli en bloemkool in roosjes
  • Hou ze apart en stoom beide porties gaar (ik gebruik hiervoor de microgolfoven)
  • Controleer de gaarheid door er met een vork in te prikken
  • Laat de broccoliroosjes en bloemkoolroosjes goed uitlekken
  • Leg ze in een kom die je bedekt met keukenrol (om nog overtollig vocht op te nemen)
  • Doe de bloemkoolroosjes, melk, olijfolie, een handvol van de gemalen kaas en nootmuskaat bij elkaar en mix met behulp van een blender of staafmixer
  • Kruid eventueel bij met peper & zout
  • Smeer de binnenkant van een ovenschaal in met wat boter (tenzij je een schaal van silicone hebt, dan is dat niet nodig)
  • Giet een dunne laag van de bloemkoolsaus over de bodem van de schaal
  • Leg de broccoliroosjes hier op
  • Giet de rest van de bloemkoolsaus over de broccoliroosjes
  • Werk af met de rest van de gemalen kaas
  • Zet de schotel 15-20 minuten in de oven

Smakelijk!

Tip: Je kan natuurlijk ook nog extra vlees of vis toevoegen aan deze schotel. Een voorbeeld is bijvoorbeeld kabeljauw. Je kan dan ook wat sap van 1 citroen toevoegen aan de bloemkoolsaus 😉

broccolibloemkool

 

Sonda xx

 

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s