… makes the medicine go down. Maar is dat wel goed voor je?
Suikers, ze zijn niet weg te denken uit onze maatschappij. Bijna overal vindt je suikers terug. Waarom? Het allereerst een lekkere, zoete smaak aan je eten en ook zorgen suikers er voor (bij Light-producten, waarvan het vetgehalte verlaagd is) dat de consistentie van je voedingswaar goed blijft.
Suikers hebben ook een verslavend effect doordat zij op bepaalde neurotransmitters in je hersenen werken. Elke inname van snelle suikers (want toegevoegde/geraffineerde suikers zijn snelle suikers) zorgt ook voor een enorme piek in je suikerspiegel en je belandt in een dipje wanneer deze zijn uitgewerkt en heb je terug behoefte aan meer suikers (omdat zij energie leveren). Hierdoor heeft suiker een enorm verslavend effect (zelfs nog meer dan drugs)
De WHO (wereldgezondheidsorganisatie) raadt aan om dagelijks maximum 5% toegevoegde (geraffineerde) suikers te consumeren. In Amerika bedraagt de effectieve consumptie van geraffineerde suikers 13% van de dagelijkse inname. (Say whaaat?) Dit heeft een groot effect in toename van obesitas, hypertensie (hoge bloeddruk) en het ontwikkelen van diabetes type 2 (suikerziekte).
Met dit in het achterhoofd lijkt kiezen voor een suikervrij bestaan wel heel logisch. Maar het is niet gemakkelijk, want je lichaam moet eerst even afkicken van die suikers. Een andere levensstijl moet aangenomen worden en er moet een knop omgedraaid worden. Je wordt er ook je oren mee omgeslagen om producten aan te schaffen waar stiekem toch veel suikers in verstopt zitten. Hoe weet je dat? Wel, je moet echt héél goed de labels nalezen tijdens het winkelen. De ingrediëntenlijst bevat alle informatie die je nodig hebt. De ingrediënten staan ook in een bepaalde volgorde vermeld; hoe meer het ingrediënt in je voedingswaar zit, hoe eerder het voorkomt in de ingrediëntenlijst. Suikers zie je helaas vaak als tweede of derde woord al verschijnen, wat wil zeggen dat er toch heel veel suiker inzit.
Namen van verborgen suikers zijn:
- Agavenectar
- Agavesiroop
- Ahorncrème
- Ahornsiroop
- Appelsapconcentraat
- Appelstroop
- ‘Aroma’ (suiker + smaakstof)
- Barbados suiker
- Basterdsuiker
- Beetwortelsap
- Bietenstroop
- Bietsuiker
- Blackstrap Molasses
- Bruine suiker
- Caramel (verhitte / gebrande suiker)
- Carob (fruit) syrup
- Carobella syrup
- Castor melis
- Cyprus Black Gold
- Confectiesuiker
- D-glucose
- Dadelstroop
- Demerara
- Dextrose
- Diastatisch moutextract
- Diksap
- Donkere / donkerbruine basterdsuiker
- Druivensapconcentraat
- Druivensuiker
- Eindmelasse
- Esdoornsiroop
- Fruitconcentraat
- Fruitextract
- Fruitsapconcentraat
- Fruitsap op basis van extracten of concentraten
- Fruitsuiker
- Fructose
- Fructose-invertsuikerstroop
- Fructosesiroop
- Fructosestroop
- Galactose
- Gebrande suiker
- Gebrande suikerstroop
- Geconcentreerd vruchtensap
- Geconcentreerd appelsap
- Geconcentreerd perensap
- Geconcentreerd (…) sap
- Geleisuiker
- Gele kandijsiroop
- Geraffineerde suiker
- Gierstsiroop
- Glucose
- Glucosesiroop
- Glucosestroop
- Glucose-fructosestroop
- Gouden siroop
- Gula djawa
- Gula kelapa
- Gula aren
- HFCS: high fructose corn syrup
- Honing
- Invertsuiker
- Invertsuikerstroop
- Invertsiroop
- Invertstroop
- Javaanse palmsuiker
- Johannesbroodsiroop
- Johannesbroodpitsiroop
- Kandij
- Kandijsuiker
- Kandijstroop
- Kaneelsuiker
- Karamel (verhitte / gebrande suiker)
- Karamelsuikerstroop
- Klappersuiker
- Kokosbloemsuiker
- Kokosbloesemsuiker
- Kristalsuiker
- Kristallijne fructose
- Lactose
- Lichte / lichtbruine basterdsuiker
- (Magere) melkpoeder: +/- 50% suiker
- Maismoutstroop
- Maïssuiker
- Maisstroop
- Malt
- Maltodextrine
- Maltose
- Maltosestroop
- Maple Syrup
- Melasse
- Melksuiker
- Molasses
- Moutextract
- Moutsuiker
- Moutstroop
- Muscovado
- Nectar
- Oersuiker
- OERzoet
- Organische rauwe suiker
- Palmsuiker
- Panocha
- Panela
- Parelsuiker
- Perensapconcentraat
- Piloncillo
- ‘Poedersneeuw’
- Poedersuiker
- Rapadura
- Rietsap
- Rietsuiker
- Rietsuikerstroop
- Rijststroop
- Rijstsuiker
- Ruwe Rietsuiker
- Saccharose
- Sacharose
- (…)sapconcentraat
- Schenkstroop
- Siroop
- Sorghumsiroop
- Speltstroop
- Stroop
- Sucanat (Sugar Cane Natural)
- Sucrose
- Suikerstroop
- Tafelsuiker
- Tarweglucosestroop
- Tarwestroop
- Treacle
- Turbinado
- Vanillesuiker
- Vruchtenextract
- Vruchtenconcentraat
- Vruchtensapconcentraat
- Vruchtensuiker
- Vruchtensap op basis van extracten of concentraten
- Witte basterdsuiker
- Witte suiker
- Zwarte rietsuikermelasse
Hieronder deel ik enkele foto’s die vermelden welke soorten verborgen suikers er op een label kunnen vermeld zijn. Deze zijn een grote hulp bij het opstellen van een winkellijstje (of in de winkel zelf).
Het blijft wel opletten. Even een voorbeeld: ik ging een tijdje geleden in AH een potje rode pesto halen. Er staan zeker 6 verschillende soorten rode pesto’s, maar slechts één daar van is zonder suiker.
Hopelijk maakte deze post een klein beetje duidelijk waarom suikers niet zo goed voor je zijn en kan je beginnen met labels lezen in de winkel 🙂
Veel leesplezier!
Sonda xx
